Le he puesto este nombre “Ensalada Primavera” por la época del año en que nos encontramos.
Sus ingredientes son básicos, creo que no habrá frigorífico que no tenga una lechuga, en este caso es una Iceberg, aceitunas rellenas de anchoa, también he añadido aceitunas de Aragón, negras y al ajo, zanahoria rallada, tomate y cebolla.
Aliñada con vinagreta de aceite de oliva Virgen Extra del bajo Aragón (Teruel) clase Empeltre y unas gotas de vinagre de Modena.
Esta es la ensalada de hoy, vosotras y vosotros lectores decidiréis como hacer la vuestra.
