Hoy os traigo una receta muy rica y especial para estos días, unas Rosas de Navidad.

Para estas fiestas que se nos avecinan hay innumerables postres y dulces, nacionales y de otros países pues actualmente gracias a la literatura gastronómica y a Internet, disfrutamos de mucha información sobre este tema.

A mí me encanta hacer dulces y probar diferentes sabores y estas me han cautivado por el toque de sabor que le dan las especias más la mantequilla, son deliciosas a solas o con un café, té o mejor aun, un chocolate, con esto último ya sería, sublime.

Pero si que es el complemento perfecto para una merienda, en estos días fríos para compartir con las amigas, el día que celebre mi cumpleaños, que va a ser muy pronto.

INGREDIENTES:

1. 250 gr. de mantequilla ablandada
2. 175 gr. azúcar de caña
3. 375 gr. de harina
4. 1 sobre de levadura Royal
5. 1 cucharadita de canela molida
6. 1 cucharadita de nuez moscada
7. 1 cucharadita de jengibre molido
8. 3 cucharadas de miel
9. 4 huevos
10. 150 gr. azúcar glasé

ELABORACIÓN:

• Precalentar el horno a 180º
• Mezclar la harina con la levadura, canela, nuez moscada y jengibre.
• Batir los huevos hasta que doblen su volumen, mezclar con la mantequilla fundida.
• Añadir la mezcla de harina y especias y batir a baja velocidad hasta que todo este bien mezclado.
• Pincelar el molde con mantequilla y poner la masa en los moldes.
• Meter al horno, cocer a 170º de 18 a 20 minutos.
• Comprobar si está cocidas con un pincho de brocheta.
• Una vez frías, des-moldar y espolvorear con azúcar glass.

Otra opción de servicio de estas rosas de Navidad es acompañadas de una copa de un buen cava, un vino de Jerez, un Oporto o un Pedro Ximénez.

Los muñecos y detalles para colgar del abeto, son de fieltro y también me dedico a ese tipo de trabajos manuales.