Naranja confitada,  Lo prometido es deuda, así que aquí esta la receta.

Nunca pensé en meterme en la faena de hacer frutas confitadas o glaseadas en casa, y eso que me encanta hacer mermeladas, pero hacer frutas glaseadas me parecía mas engorroso y no me atrevía, hasta que vi la receta de Su de Webos fritos. Entonces me anime, pero nunca llegaba el momento de ponerme a la faena,  hasta que hace dos días, gracias a que hice el Stollen y como explico en la receta ya no quedaba en casa nada de fruta confitada, pensé que había llegado el momento de hacerla y debo decir que  estoy encantada con el resultado, me siento feliz por las dos últimas recetas, pues lo más importante es poder ser auto suficiente en cualquier momento y situación.

Ingredientes:

1. 3 naranjas
2. 400 gr. de azúcar
3. 200 gr. de agua

Elaboración:

• Lavar bien la piel de las naranjas a ser posible con un cepillo que utilicemos solo para menesteres cocineriles.
• Cortar las naranjas de la forma que más os guste gajos o rodajas enteras, yo hice la mitad de cada manera.
• En un cazo añadir el agua, el azúcar  las naranjas, cocerlas a fuego medio-bajo y no perderles de vista para que el almíbar las cubra a todas durante todo el proceso.
• La duración del proceso de cocción sera de una hora o hasta que comprobéis que la naranja esta cocida.
• Si queréis guardarla seca, se pone en una rejilla a escurrir con una fuente debajo para guardar el almíbar sobrante, yo he preferido guardarla con el almíbar.

Una vez fría la he puesto en el bote para ver si sobrevive a los ataques que recibirá del padre de la casa, hasta la hora de hacer los roscones, si no pues haremos más, claro está..

Animaros y experimentar que es muy fácil y cómodo tener siempre a mano este tipo de preparaciones.