Después de tantos años como cocinera, haciendo Canelones de Borraja con pescado gambas y almejas, Canelones de Berenjena y queso de cabra, Canelones de atún, Canelones de setas, Canelones de ternera setas y trufa. Aunque los que más les gustaban, hasta ahora, eran los que hacía de la carne que salia de la olla del […]
Cocina Italiana
Pizza Mexicana
Dada nuestra afición y gusto por las pizzas caseras estas tienen que ser tamaño grande, tamaño bandeja de horno, en nuestra casa siempre son rectangulares y las porciones generosas. Esta Pizza Mexicana esta hecha con la misma forma o presentación que las que se ven en Roma y muchas otras ciudades italianas y que venden […]
Montaditos de berenjena
Una vez más sale en este blog el nombre de Stefano de Pieri, cocinero Italiano afincado en Australia del que aprendí algunas recetas en su programa Una gondola en el Murray; recetas que sigo haciendo habitualmente, son sencillas, de cocina cien por cien mediterranea, elaboradas unas veces en su restaurante, otras en casa […]
Macarrones a la Puttanesca
La receta de hoy es muy rápida y fácil de hacer, unos Macarrones a la Puttanesca. En días como hoy que llegas tarde a casa, si tienes los ingredientes en el frigorífico, en 20 ó 25 minutos tienes un plato de pasta listo para comer con un sabor espectacular. Mientras se cuece la pasta, cortas […]