La crema pastelera es una de las recetas que no puede faltar en cualquier blog , puesto que es una de las preparaciones básicas de muchas tartas, pasteles pequeños o bocaditos de pasta choux. En mi casa le he visto hacer tantas veces a mi madre, para servir de relleno a los brazos de gitano que vendíamos en […]
Cremas y Salsas dulces
Sabayón de cava
El El Sabayón de cava es el acompañamiento idóneo para acompañar el Tronco de Navidad, creo que es una opción diferente y muy apropiada en estas fechas, por ser el cava o un champán francés uno de sus ingredientes principales. El Sabayón es una salsa o mejor una mousse dulce […]