Semana de croquetas para rellenar el cajón del congelador, si llegan claro está, p0rque estan saliendo tan ricas que van que vuelan. Estas croquetas son de Lacón y Setas de Cardo y para enriquecer su sabor, añadí un toque mágico, con harina de setas, esto es; setas deshidratadas que han convertido en una harina o […]
Croquetas y Buñuelos salados
Croquetas de bacalao y gambón argentino
Vuelvo con uno de los bocados que más me gustan, mejor dicho que más gusta en casa, unas croquetas, en esta ocasión unas croquetas de Skrey y Gambones Argentinos. Las croquetas de bacalao es una más de mis especialidades pues este pescado es otro de los ingredientes que siempre tengo en mi frigo o despensa, […]
Pakoras
Hoy como aperitivo empezamos con unas Pakoras, unos deliciosos buñuelos especiados de la Gastronomía Hindú, cuya peculiaridad esta en que la harina que se usa es de garbanzo y son condimentados con una mezcla de sus ricas especias como el Garam Masala. Son, ni mas ni menos, que unos buñuelos con verduras de todo tipo […]
Bolas de Salmón y Tapa de Salmón con alcaparras y huevas de Salmón y de Lumpo
Esta receta es una forma más de utilizar el Salmón con un resultado sencillo y rico para aprovechar todas las posibilidades que ofrece este pescado azul tan sano y saludable y esos recortes de la ventresca más finos y delgados que he eliminado del lomo del Salmón para hacer otra receta solo con la parte […]
Nuggets de Pollo con queso y flan de verdura
Desde que leí en el blog de Ana Mª, Cocinando entre olivos, la receta de los nuggets a los cuatro quesos, me recordo tiempos pasados, cuando mis hijos eran adolescentes les paso lo que a la mayoría, probaron la comida de cierta cadena de comida rápida y tuvieron su época de adicción a las hamburguesas […]