Dulces Típicos

Dulces Típicos

Rosquillas de naranja

Hace mucho tiempo que quería hacer esta receta y hasta compre la buñolera, ese cacito con un hueco en el centro, que siempre esta por medio, cuando quiero coger algo en el cajón de los cubiertos y que todavía estaba sin estrenar. Por fin llego el día, y la semana antes de Navidad me puse […]

Dulces Típicos, Panes y Masas

Focaccia Veneziana

Tras muchos años elaborando Brioches y esperando decidirme por una o dos fórmulas que sean mis favoritas, he llegado ya a ese punto, en que he elegido tres que serán mis recetas de cabecera, esas que nunca te fallan, esas que siempre te hacen triunfar . Pero admito que a pesar de esta seguridad que […]

Dulces Típicos

Coca de Llavaneras

Como cada año seguimos celebrando en la intimidad de nuestro hogar, la noche de San Juan,   costumbre que traje conmigo hace muchos años de Barcelona, ciudad en la que viví unos años muy felices y donde deje buenos amigos, «Amigos para siempre» como dice la canción, con ellos celebrabamos esa fiesta y fueron unas fiestas […]

Dulces Típicos, Panes y Masas, PASTAS DULCES

Almojábanas

La Enciclopedía Tematica de Gastronomía de Aragón, dice:  «Las Mujeres que tendrán la cocina como lugar propio en la casa, de gloria y condena, tal como decía Goya de la suya de Zaragoza, aprenderán la rara habilidad de cocinar platos suculentos con modestos ingredientes, lo que en opinión de muchos constituye la base de las […]

Bizcochos, Dulces Típicos

Coca de Llanda con Peras

Tener en casa un buen bizcocho a la hora del desayuno o el café no tiene precio y si es una Coca de Llanda con Peras el desayuno y el resto del día, se convierte en algo sublime. A veces, a pesar de haber comprado algun bizcocho  en tiendas especializadas, me han defraudado tanto, que […]