Galletas

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Galletas de capuchino y chocolate blanco

  Después de una mañana de domingo, dedicada a la cultura, con visita guiada a La Cartuja de Aula Dei de Zaragoza, en un día totalmente invernal, húmedo, neblinoso y frío  da gusto quedarse a pasar la tarde en casita bien calentitos y como no, dedicarle una parte de ella a hacer unas ricas galletas de capuchino y chocolate […]

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Galletas de masa sablée

  Este es mi primer intento de decorar galletas y me ha gustado mucho, aunque hay que reconocer que es un tema muy laborioso y no es para practicarlo con prisas. Los únicos ingredientes que tenía en casa han sido el chocolate y colorantes alimentarios normales, si creo que puedo especializarme en el tema, logicamente […]

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Galletas de queso y almendras

  La última manía en casa son las galletas caseras, libres de grasas desconocidas y aditivos, solo los que lleven de fábrica los ingredientes elegidos para su elaboración. Puedo dar fé, que si una persona hace deporte a diario, puede comer de todo, manteniendo el peso idóneo y los niveles de azúcar o colesterol en […]

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Galletitas de naranja y especias

    Llevo muchos días sin hacer cosas dulces, tampoco panes y ya tengo el gusanillo metido en el cuerpo que no me deja en paz,  por lo tanto me he metido en faena y ha valido la pena, el resultado muy bueno, pero muy peligroso, las galletitas están !riquisimas!  bueno, estaban, porque han desaparecido […]

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Galletas de masa quebrada

Las últimas recetas van de masa quebrada.  La primera la utilizo para una Quiche de Espárragos Trigueros y Setas de Cardo y está elaborada con la masa quebrada básica.  La segunda es para galletas, por lo tanto es una masa quebrada enriquecida con huevos y azúcar. Es una masa fácil de hacer y sobre todo de […]