Mermeladas

Cocina Aragonesa, Mermeladas, Salsas

Piruletas de Ternasco de Aragón con Salsa de Azafrán del Jiloca y Chutney de Melocotón de Calanda y Cebolla de Fuentes

Esta Navidad quiero regalar a mis amigas, amigos y seguidores de El Fogón Ilustrado una receta con productos autóctonos de Aragón. «Piruletas de Ternasco de Aragón con Salsa de Azafrán del Jiloca y Chutney de Melocotón de Calanda y Cebolla de Fuentes» Esta receta llega al blog con un año de retraso, así como suena.  […]

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Cabello de Angel

Esta receta de Cabello de Ángel era un tema pendiente en mi blog, creo que muchas de nosotras habrá visto a sus abuelas, madres, tías o suegras hacer Cabello de Ángel durante su infancia y aunque es una receta que lleva tiempo, más largo que corto, en su elaboración, el resultado como todo lo que […]

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Mermelada de Albaricoque

  Por fin este año me quite la gana de hacer la Mermelada de albaricoque, para mí, la mejor del mundo mundial, es mi favorita desde que probé la que hacía mi suegra. El resto de mis mermeladas favoritas son: Mermelada de Tomate Mermelada de Calabaza con naranja y zanahoria Mermelada de Pimiento rojo y […]

Mermeladas

Mermelada de fresas

No hay mayor placer gastronómico, que comer lo que uno ha preparado con sus propias manos.   Ese es el comienzo de mi nuevo libro de mermeladas y de el sale esta mermelada de fresas Esta frase describe a la perfección lo que siento y experimento cada vez que sale de mis manos una nueva receta, pero […]

Cocina Navideña, Mermeladas, Tapas

Mermelada de tomate

Esta Mermelada de tomate, estaba en cartera desde hace unos meses, me la pidió una amiga y creo que el momento adecuado para subirla al blog es ahora, porque esta mermelada es uno de los ingredientes que habrá en nuestras mesas en estos días acompañando las tapas elaboradas con queso, personalmente creo que es el contrapunto ideal […]