Pescados

Legumbres, Pescados

Guisantes con sepia y gambas

Esta receta es otra de esas que surgen porque alguien hace un comentario sobre los guisantes y enseguida pienso que hay de todo en el Frigorifico incluido el caldo de pescado o fumet y surge una de las mejores recetas que ha shecho ultimamente. Estos Guisantes con sepia y gambas, me rondaban hace tiempo por […]

Pescados

Suquet de Sepia y guisantes con huevo mollet

Como hemos entrado por la puerta grande en el más crudo Otoño, he pensado hoy, que lo ideal como menú sería, un plato de cuchara para cargarnos de energía y dar calor al cuerpo por eso llega al blog este Suquet de Sepia con guisantes y huevo mollet.  Este último ingrediente, para el hombre de […]

Entrantes, Pescados

Navajas a la Plancha

Las Navajas a la Plancha es un entrante o aperitivo de marisco muy apetecible y siempre presente en Bares y Restaurantes que se precien de tener el mejor marisco de la ciudad.  Siempre tengo en mi memoria las que tomabamos en el Restaurante Berges (actualmente cerrado) lugar donde siempre se degusto un  pescado y marisco […]