Este es uno de los guisos de ternasco preferidos en mi casa, es fácil, muy cómoda de hacer pues la cocción se hace en el horno y esto te permite atender otras cosas. Con un resultado espectacular en cuanto a sabor y como método de cocción la carne sale muy tierna. Se puede elegir cualquier corte del ternasco o cordero, la […]
Etiqueta: Ajo
Gazpacho con brocheta de langostino
Como en todas recetas tradicionales creo que habrá tantas maneras de hacer un gazpacho como cocineras o cocineros lo elaboren. Yo aprendí a hacerlo hace ya 35 años por lo menos, me enseño a hacerlo mi amiga Paquita y desde entonces mi marido, mi hija y yo somos adictos a esta sopa fría. […]
Croquetas de gulas
En cada casa o familia, siempre, como las croquetas de la madre o la abuela no hay ninguna, pero parece que se han puesto de moda y ahora encuentras bares de tapeo especializados en croquetas, con todas las mezclas posibles y con diferentes resultados de exito.Por eso ahora el personal va de propio a las […]
Barquitas de pan de cebolla con parmentier de lentejas
Sigo con mis recetas de vegetales, con estas Barquitas de pan de cebolla con parmentier de lentejas, no sé, a este paso me convierto en vegetariana y me quedo con tipo fino, aunque con tostadas como estas es imposible contenerse, están buenísimas, de rechupete. Cuando más estresada estoy, es cuando mi mente necesita hacer algo […]
Salsa Brava
Creo que en toda España una de las tapas o ración favorita cuando vas de tapeo, son las patatas bravas, pero hay que saber encontrar el lugar donde sean un manjar pues a veces te encuentras que son congeladas y se nota un montón o que llevan mucho tiempo fritas y las pasan por el […]