Semana de croquetas para rellenar el cajón del congelador, si llegan claro está, p0rque estan saliendo tan ricas que van que vuelan. Estas croquetas son de Lacón y Setas de Cardo y para enriquecer su sabor, añadí un toque mágico, con harina de setas, esto es; setas deshidratadas que han convertido en una harina o […]
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Berenjenas con setas y trufas
Este mes toca participar en el Recetario Mañoso con mis amigos y colegas, además con un ingrediente que me gusta muchisimo que es la berenjena. Este mes nuestro anfitrion es Juan Hernandez del blog Cocina por aficción y tiene como madrina a Pilar Gil del blog y a la luna se le ve el […]
Trufas de Marisco
Trufas de Marisco Una buena opción para los menús de días de fiesta son los aperitivos o tapas y entrantes que se pueden elaborar con antelación y guardar en el congelador, por eso vamos a empezar la temporada de otoño con recetas que nos servirán con vistas a las comidas y cenas de Navidad, […]
Croquetas de morcilla y manzana
Una receta pendiente desde hace mucho tiempo, tan sencilla que ya no puede ser más, el resultado una delicia y todo porque siempre me gusta mucho mezclar sabores y poner en mi mesa cosas que las tienes siempre a la vista y a tu alcance, pero que la verdadera chispa esta en saber mezclarlas. […]
Canalones de ternera, setas y trufa
Canalones de ternera, setas y trufas y otras noticias más. Hola este fogón estará unos días descansando por baja laboral, nunca mejor dicho. Este tenía que ser el motivo de este post, pero no sera así. El domingo día 20 me levante con la idea de hacer churros para desayunar, me salen muy buenos y quería compartirlo […]