Etiqueta: Calabaza

Pasteles Salados

Quiche de verduras y queso ahumado

Tras  una larguisima temporada sin poder hacer las cosas que más me gustan en el cocina, las masas, hoy he podido con esta Quiche de verduras y queso ahumado, aunque parece laboriosa no es para tanto,eso sí, con un resultado exquisito, la masa quebrada es una de mis favoritas. Otra de las cosas por la […]

Dulces Típicos

Empanadico de calabaza

  Estamos en plena euforia de Hallowen, una nueva moda nos invade y con la excusa de que los niños disfrutan, los mayores la fomentan pero para disfrutarla en todas las edades. No niego que me atrae la pasteleria que se crea en torno a esta fiesta pues soy muy caprichosa en cuestiones culinarias, pero […]

Mermeladas

Mermelada de calabaza, zanahoria y naranja

 Es la primera vez que hago esta mermelada de calabaza.  Utilizaba la calabaza para acompañar estofados de carne, lentejas y sobre todo para hacer cremas, pero me ha gustado tanto en dulce que  a partir de ahora  me declaro adicta a esta laminería, que  me ha dejado tan buenas  sensaciones.   Además, como vamos hacia […]

Sopas y Cremas

Crema de calabaza con huevo Mollet

 Otra de las recetas clásicas en mi casa son las cremas.  De espárragos, calabacín y sobre todo la de calabaza de invierno. Esta Crema de calabaza me encanta por los sabores que combina y por la diferencia de texturas de sus ingredientes.   Siempre me ha llamado la atención esta hortaliza, resulta llamativa por su color y desde […]