Esta tarta de calabacín y requesón es una de mis tartas saladas favoritas, sobre todo en verano. En casa nos gusta mucho e incluso a algunos de nuestros amigos que la han probado; servida con una ensalada y un buen plato de jamón de Teruel o Ibérico y acompañada de una sangría bien fría es […]
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Pizza de champiñon y coca de sardinas
Hoy subo esta receta de Pizza de Champiñon y una coca de sardinas, mientras espero el verano como agua de Mayo; me encantan los días tan largos, la alegría que se respira cuando están los chiquillos de vacaciones y ademas me sienta muy bien el calor. Julio es el mes de las vacaciones, de los encuentros con […]
Pollo a la mostaza con Boletus Edulis
Esta receta de Pollo a la mostaza con Boletus, también pertenece a la noche de los tiempos en mi recetario particular, aunque hoy he suprimido un ingrediente muy importante en la cocina francesa, la nata, que se añade al final y se liga fuera del fuego. Aprendí a hacerla en la ciudad francesa de Pau, hace la […]