Etiqueta: escarola

Ensaladas

Ensalada de escarola, pera y queso azul

  Ensalada de escarola, pera y queso azul. Una ensalada es siempre un buen entrante, siempre ayuda ante un plato más contundente como fue el siguiente, unos canalones de ternera y setas; además ayuda a empezar muy bien la comida, seduciendonos a través de la vista, gracias a esa combinación de colores con que hacemos nuestras mezclas de vegetales […]

Ensaladas

Ensalada de escarola con queso de cabra

   Desde hace unos años, las ensaladas se han convertido en platos ricos, creativos y completos por la variación de ingredientes que llevan algunas recetas, pero lo más importante es que aquí también entra la creatividad de cada uno de nosotros dentro de nuestra cocina. Esta Ensalada de escarola con queso de cabra es una de mis […]

Ensaladas

Ensalada de alcachofas con gambas

Soy fan de las alcachofas, me gustan de todas las maneras; fritas, asadas, en guisos, en tempera y sobre todo cocidas apañadas con aceite de oliva.Pero lo que más me gusta, es tomar el agua donde se han cocido con un hilo de aceite de Oliva V.E. Resulta muy sano, por eso tenemos hoy esta rica Ensalada […]