Hoy mi menú ha sido esta ensalada de “Espinacas, pera, nueces y queso Parmesano” si hablamos de ensaladas, en mi casa todo vale, hagamos la combinación que hagamos nos encantan y hoy a pesar del frío y que lo lógico hubiera sido comer un plato de cuchara, he optado por un plato más ligero […]
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Tarta de arroz con espinacas y flor de Salmón marinado
Buscando en antiguos apuntes de cocina, encontré una corona de arroz con espinacas, que en su día me pareció sencilla pero muy buena. Repasándola, decidí aplicar algunos cambios; en primer lugar, en la cocción del arroz. En la receta original el arroz solo se cocía con agua y sal; pensé que ahora quedaría más […]