Después de tantos años como cocinera, haciendo Canelones de Borraja con pescado gambas y almejas, Canelones de Berenjena y queso de cabra, Canelones de atún, Canelones de setas, Canelones de ternera setas y trufa. Aunque los que más les gustaban, hasta ahora, eran los que hacía de la carne que salia de la olla del […]
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Rollo de carne con manzana y foie
Hoy comida familiar por lo tanto plato segundo de horno este Rollo de ternera con manzana y foie, aunque las carnes rellenas no son el fuerte de mi hija, hoy con este relleno he acertado pues ha sido del gusto de la mayoría. En un semanal de un periódico de tirada nacional, hace aproximadamente […]
Canalones de ternera, setas y trufa
Canalones de ternera, setas y trufas y otras noticias más. Hola este fogón estará unos días descansando por baja laboral, nunca mejor dicho. Este tenía que ser el motivo de este post, pero no sera así. El domingo día 20 me levante con la idea de hacer churros para desayunar, me salen muy buenos y quería compartirlo […]
Alcachofas con foie
Están últimamente las alcachofas de Zaragoza tan ricas y tiernas que muchos días hago solo para mí, cocidas y con un chorrito de aceite; pero hoy he hecho para todos una receta que llevaba en la cabeza desde Navidad y esto ha sido un escándalo !que ricas estaban! La receta de hoy puede llevar […]
Tartaleta de pera y foie
La Tartaleta de pera y foie es un bocado muy fino y exquisito, forma parte de nuestro menú Navideño o festivo, desde hace tiempo y la primera vez que la vi, fue en la revista que edita un supermercado famoso. Las tapas o entrantes son obligatorias en esta casa, nos gustan muchísimo, da igual […]