Nuevamente este año traigo al blog las imágenes de la Culeca como la llamamos aquí o Mona de Pascua en Cataluña o Toña en Murcia. El día 25 de Abril es el día en que nos reunimos en la ermita del pueblo y esta dedicado a,San Marcos, “El rey de los charcos” y allí disfrutamos de esta golosina que […]
Etiqueta: Huevos duros
Tarta de arroz con espinacas y flor de Salmón marinado
Buscando en antiguos apuntes de cocina, encontré una corona de arroz con espinacas, que en su día me pareció sencilla pero muy buena. Repasándola, decidí aplicar algunos cambios; en primer lugar, en la cocción del arroz. En la receta original el arroz solo se cocía con agua y sal; pensé que ahora quedaría más […]
Tarta de calabacín y requesón
Esta tarta de calabacín y requesón es una de mis tartas saladas favoritas, sobre todo en verano. En casa nos gusta mucho e incluso a algunos de nuestros amigos que la han probado; servida con una ensalada y un buen plato de jamón de Teruel o Ibérico y acompañada de una sangría bien fría es […]