Etiqueta: Jamón Ibérico

Tapas

Crique de Patata con Setas y Huevo de Codorniz

  El titulo iba a ser «Rösti de Patata con Setas, Jamón Íberico y Huevo de Codorniz» pero me gusta cerciorarme de que no cometo errores al describir los alimentos o las técnicas necesarias que se utilizan para su procesamiento, por lo tanto rectifico el titulo. Esta receta es una «Crique de Patata con Setas, […]

Entrantes

Volovanes de setas y jamón ibérico

 Me gusta hacer el hojaldre en casa, por la sencilla razón, de que el resultado del producto es de una calidad extrema, aunque es algo que tengo vedado.  El trabajo que conlleva su elaboración es contraproducente para mis cervicales, y siempre tengo que utilizar el hojaldre comprado.   En esta ocasión, ha servido para elaborar […]

Entrantes

Tostada de Espárragos y Piquillos

  Una idea como entrante para estos días, que tiene la ventaja de estar muy rica y da poco trabajo son estas Tostadas de Espárragos y Piquillos. Hace muchos años que las hago, nos gustan a los de casa, y siempre que las he servido cuando he tenido invitados, han gustado mucho, han sorprendido por […]