Una de las recetas que gustan mucho en casa es la Empanada gallega, y es de las que más me gusta hacer por eso de trabajar una masa. Esta receta tiene la masa que se hace en Galicia y es la que más nos gusta, la prefiero a cualquier otra masa. El hojaldre me gusta […]
Etiqueta: Levadura fresca
Tortas de masa en sartén
Ayer fue un día bastante intenso, una mañana por la ciudad con bastante ajetreo y la tarde llena de nervios; venían al Fnac de Zaragoza el equipo de webosfritos, Susana Pérez y Jesús Cerezo . Queríamos ser puntuales y estar allí de los primeros, después de seguirlos durante 3 años, la impaciencia por conocerlos […]
Cañada
Este pan es típico de Aragón, se consume en las tres provincias, es un pan elaborado con materia prima de máxima calidad, harina de Trigo, sal, agua, levadura y masa madre, es decir una masa totalmente natural, con un tiempo de reposo largo y sin ningún tipo de aditivos. Es ovalado, y se forma […]
Focaccia de cebollas y olivas negras
Cuando haces pan en casa, es como cuando jugábamos de niños a hacer comidas para los muñecos y nuestras amigas; un juego. Verter la harina sobre la mesa y en medio el resto de ingredientes, ensuciarnos las manos de blanco y amasar, mover, tocar y mimar esa masa, que promete y nos da muchas […]
Colines de semillas
Contaba en el post anterior, que el 12,es el día más importante de nuestras fiestas, pero los actos que se celebran el día 13 también tienen mucha transcendencia. Se celebra por la mañana, La ofrenda de Frutos; y por la tarde-noche, El Rosario de Cristal. Según un periódico local, más de 2.500 personas de 45 […]