Hoy como aperitivo empezamos con unas Pakoras, unos deliciosos buñuelos especiados de la Gastronomía Hindú, cuya peculiaridad esta en que la harina que se usa es de garbanzo y son condimentados con una mezcla de sus ricas especias como el Garam Masala. Son, ni mas ni menos, que unos buñuelos con verduras de todo tipo […]
Etiqueta: Limón
Cabello de Angel
Esta receta de Cabello de Ángel era un tema pendiente en mi blog, creo que muchas de nosotras habrá visto a sus abuelas, madres, tías o suegras hacer Cabello de Ángel durante su infancia y aunque es una receta que lleva tiempo, más largo que corto, en su elaboración, el resultado como todo lo que […]
Rollitos de Berenjena al estilo Turco
Solo en dos días y en puertas de que termine el plazo para colaborar en el Recetario Mañoso cuelgo dos recetas de Berenjenas que nos han encantado y que repetiré sin lugar a dudas. La primera receta su presentación es la tradicional de berenjena rellena, pero aquí he querido dar otra imagen a la […]
Cardos con Foie
Un plato tradicional de la Nochebuena en todo el país diría yo, que es el cardo, lo más clásico es con salsa de almendras pero cansada siempre de la misma salsa quería buscar una salsa diferente y dio la casualidad de que en una clase de cocina de hace muchos años, se hablo del cardo y […]
Ensalada dulce de Endivias,Salmón marinado y frutos secos
Una ensalada de Endivias con Salmón marinado nos vendrá bien , como entrante, para compensar con segundos platos más contundentes como los asados en estos días de Navidad. La parte curiosa de esta ensalada es el tratamiento que le vamos a dar a la manzana, la utilizaremos ligeramente cocida y dulce, muy poco cocida, lo […]