Tras una larguisima temporada sin poder hacer las cosas que más me gustan en el cocina, las masas, hoy he podido con esta Quiche de verduras y queso ahumado, aunque parece laboriosa no es para tanto,eso sí, con un resultado exquisito, la masa quebrada es una de mis favoritas. Otra de las cosas por la […]
Nunca agradeceremos lo suficiente, a los Conquistadores de Ámerica, el regalo que trajeron al mundo conocido, las patatas. Las patatas llegaron a España entre 1580 y 1585 y procedian de las regiones Andinas de America del Sur; llegaron primero a España y desde aquí se extendio su cultivo por toda Europa. Este túbérculo tan humilde […]
Una de mis tartas favoritas ha sido siempre la Tarta de Nata y Fresas, la versión Española, con bizcocho genovés o bizcocho de yogur, rellena en el centro de nata y mermelada de fresas y despues cubierta de más nata y más fresas encima, me entusiasma, pero desde que navego por Internet y conocí la […]
Un estupendo Bundt cake de chocolate para celebrar el 1 de Mayo día del Trabajo, una manera de premiarnos todos en casa pues este bizcocho de chocolate es una maravilla, aunque no dieron tiempo a que lo cubriera con una salsa de chocolate como era mi intención. Me encanta la Pastelería en general, la nuestra […]
Una de las masas más conocidas en Pastelería es la pasta Choux, es una de mis favoritas pues de tanto trabajarla, se que siempre voy a quedar bien con cualquier postre que prepare con ella; esta rica con cualquier cosa, relleno salado o relleno dulce, sale divinamente y saber que voy a quedar bien, me […]