El Humus es una receta de esas que cuando la pruebas te encantan, poco conocida en nuestra gastronomía hasta hace unos años, se esta imponiendo con fuerza, quizás porque el ingrediente principal es muy habitual en nuestras despensas y nos gusta experimentar y probar sabores nuesvos importados de otras cocinas del mundo. Su procedencia esta […]
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Acelgas a la Extremeña
Acelgas a la extremeña, plato de la cocina más tradicional española y concreta mente como su nombre indica, de la comunidad autónoma de Extremadura. En honor a mis amigos y conocidas de aquella tierra maravilllosa, llena de dehesas, de caminos cargados de historia por donde han pasado todas las civilizaciones conocidas, dejando en sus piedras y en sus gentes […]
Empanada gallega de magro de cerdo
Una de las recetas que gustan mucho en casa es la Empanada gallega, y es de las que más me gusta hacer por eso de trabajar una masa. Esta receta tiene la masa que se hace en Galicia y es la que más nos gusta, la prefiero a cualquier otra masa. El hojaldre me gusta […]