Etiqueta: Puerro

Aves

Pollo a la mostaza con Boletus Edulis

  Esta receta de Pollo a la mostaza con Boletus,  también pertenece a la noche de los tiempos en mi recetario particular, aunque hoy he suprimido un ingrediente muy importante en la cocina francesa,  la nata,  que se añade al final y se liga fuera del fuego.   Aprendí a hacerla en la ciudad francesa de Pau, hace la […]