Canelones de setas para un Cumpleaños feliz. Hoy era día de celebración en la familia por el cumpleaños de mi hijo, por lo tanto también era día de menú especial. La tónica general estos últimos años es elaborar el primer plato o entrantes más laboriosos y el segundo en el horno, esto me permite […]
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Huevos rellenos en nido
Los huevos rellenos es uno de los platos que más le gustan a mi marido, siempre rellenos de atùn y cubiertos de mayonesa, muy clásico él, pero esta vez pense en cambiar el relleno para probar sabores diferentes; he quedado tan satisfecha del resultado, que seguire probando otros ingredientes nuevos como relleno. Los huevos rellenos, es un plato […]
Ensalada de Capelleti de Jamón con Setas, Trigueros y langostinos
Una ensalada más a mi lista, rápida de hacer y muy rica, muy apropiada para gente con poco tiempo para cocinar pero con ganas de comer bien. El tiempo de elaboración entre 15 y 20 minutos, en este caso, cociendo los langostinos en casa, ingrediente que puede comprarse ya cocido para acortar el tiempo […]
Pierna de Ternasco rellena de setas al aroma de tomillo
Comer un asado de ternasco de Aragón es siempre un homenaje para nuestro paladar y en esta casa somos adictos a tal manjar, por eso traigo aquí esta Pierna de Ternasco rellena de setas al aroma de tomillo. La manera más habitual de comerlo es siempre asado al horno con patatas panaderas o en chuletas […]
Quiche de espárragos trigueros y setas de cardo
La Quiche de espárragos trigueros y setas de cardo, también es una de las recetas que llevo haciendo desde hace ya 30 años. La primera receta que vi era la Quiche Lorraine, fue en un fasciculo de La cocina Paso a Paso, y desde entonces soy adicta a esta delicia de la cocina francesa. Todos […]