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Bollería, Cocina Navideña

Stollen o Pan de Navidad

Hoy toca dulce tradicional navideño, Stollen de Dresde. Esta receta la hago desde hace años, la saque de un libro de la ed. Everest, pero este verano me compre el libro de Richard Bertinet «El aprendiz de Panadero» y allí he vuelto a encontrarme con este manjar navideño. La receta es la original de R. Bertinet, tal […]