Hoy por fin tenemos el invierno ya con nosotros, ayer fue un día invernal total, con mucho frío y mucha agua; esos días son especiales para quedarse en casa y aprovechar el tiempo en la cocina, por eso hoy receta nueva, un guiso de Conejo, pan integral y alguna cosa más que saldrá a la […]
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Pan de queso, aceitunas y tomates secos de Caspe
Hace ya más de un mes, Irmina, nuestra querida y experta pastelera de El zurrón de los postres, organizo un concurso sobre la nueva colección de fasciculos que ha sacado al mercado Planeta DeAgostini, en el cual solo había que hacer un comentario y tuve la suerte de conseguir el 2º premio, que consistió, en los dos primeros […]
Focaccia con tomates secos de Caspe, romero y tomillo
La receta de hoy es uno de mis panes favoritos, la Focaccia, en esta ocasión enriquecida con tomates secos hidratados en aceite del bajo Aragón y romero y tomillo del monte del Castellar, más aragonés imposible. La razón de esta receta es que quiero participar en el recetario mañoso por primera vez y con una de […]
Conejo con setas al aroma de tomillo y romero
Conejo con setas al aroma de tomillo y romero. Ya estamos terminando el otoño y a las puertas del duro invierno y lo que apetece en la cocina son platos guisados y más condimentados por eso de aportar más calorías al cuerpo; también es tiempo de setas, frutos secos, que con hierbas aromáticas, todo ello como acompañamiento de cualquier carne […]
Conejo escabechado
El conejo escabechado es una receta muy común en muchas otras páginas web, porque esta en el recetario español de todas las comunidades autónomas de este país era y es, una de las mejores maneras de conservar algunas piezas de caza, junto a las terrinas o embutidos. Hay pueblos y restaurantes que es su especialidad, aunque ya […]