Hoy no habia previsto ninguna comida especial por ser San Valentín, pero el Pollo guisado con vinagre y Cuscús me ha salido de rechupete, es una receta de campeonato que os aconsejo que probéis muy pronto. Esta en la línea de las que me gustan servir en Navidad e Invierno, Aves con frutos secos, […]
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Tournedos de salmón con hierbas arómaticas y salsa de vino
Vi Esta receta en una revista de Comer y Beber, y como soy fan del salmón, me pareció que el contraste de sabores tenía que estar muy bien, y así es. Esta receta es una sinfonía de sabores. Todos los ingredientes del plato tienen su presencia bien definida; se aprecian todos, dando como resultado […]
Magret de pato con salsa de vino
El pato es comida obligada para mí en Navidad, pero me va bien en cualquier época del año, nos gusta de todas maneras, en esta ocasión ha sido el magret, acompañado de unas peras y salsa de vino tinto, Ayles Crianza del 2005 del Campo de Cariñena de uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, este tipo de uva […]