Una de mis recetas favoritas es estos Canelones rellenos de berenjena y queso de cabra. Como ya os he dicho anteriormente, hace ya unos años, asistí a unos cursos de cocina de los cuales tengo muy buenos recuerdos y buenas recetas que elaboro en ocasiones especiales. La receta de hoy, formaba parte de un […]
Autor: admin
Las rosquillas de la tele
Con la receta de las empanadillas dulces, he empezado una serie de dulces típicos de nuestros pueblos o de nuestras tradiciones locales o familiares. Cuando hago rosquillas de sartén, hago la receta que se ha hecho en casa de mi madre, pero hoy no pondré esa receta. Empiezo la serie de rosquillas, con una […]
Empanadillas dulces
Hoy la receta es dulce y muy sencilla. Andaba mal de tiempo, así que el postre tenía que ser de elaboración rápida. Opte por unas empanadillas con relleno dulce, pues en la nevera siempre tengo una bolsa de obleas, de una marca muy conocida y un bote con cabello de ángel, así pues perfecto. Unas […]
Tarta de arroz con espinacas y flor de Salmón marinado
Buscando en antiguos apuntes de cocina, encontré una corona de arroz con espinacas, que en su día me pareció sencilla pero muy buena. Repasándola, decidí aplicar algunos cambios; en primer lugar, en la cocción del arroz. En la receta original el arroz solo se cocía con agua y sal; pensé que ahora quedaría más […]
Merluza en salsa verde
Uno de los platos favoritos de mi casa, en todas sus variedades conocidas por mí, son la merluza y la pescadilla por eso hoy la receta elegida es Merluza en salsa verde. Es el pescado estrella en mi mesa; aplique la receta que aplique, siempre es bien recibido. Vi en el mercado un hermoso […]