Una de las tapas que elegí para estos días fueron estos Chipirones a la Napolitana, receta sencilla pero llena de sabor mediterráneo. Esta es una receta de hace años, que aprendimos en una clase de cocina. Muy sabrosa y que en tostada o en cazuelitas dispersas por la mesa, gustan a […]
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Ensalada de Setas
Esta Ensalada de Setas tiene la cualidad de que es ligera, rápida de hacer, y lo más importante es que está muy rica; en casa, es una de las que más gustan. Si estáis pocos comensales, puede servirse en platos individuales, y si la familia es grande, puede servirse en fuentes, en el centro […]
Lomos de Pescadilla sobre cama de espagueti negro y gulas
Pescadilla sobre cama de espagueti negro y gulas. ¿qué hago de comer? Cuantos días nos hacemos esa pregunta. Miras la nevera y sigues allí parada unos minutos, esperando que tu mente se ilumine; creo que esto es algo muy común y que nos pasa a todos. Tenía una pescadilla ,el dilema era el acompañamiento; ¿que poner? […]
Pan tostado con ajo y aceite
PAN DE AJO Siempre me ha hecho mucho duelo tirar el pan que quedaba de un día para otro, y siempre le he dado alguna utilidad; a veces lo tuesto para el desayuno, hago pan rallado, sopas de ajo, torrijas, migas etc.. siempre le he dado una solución u otra. La de hoy es […]
Arroz de verduras con salsa de piquillos
Hoy estaba muy atareada, limpiando y organizando la cocina, y sin ideas sobre que comida hacer; en estos casos un arroz a la cubana y una ensalada me valen para salir del paso, pero al tener en las manos unas berenjenas y unos calabacines estupendos´, que iba a recoger en el frigo, me ha venido […]